La Cave de La Chapelle à Nantes

Un caviste passionné àvotre service !

    Je me présente, Vincent, mon prénom était prédestiné, j'ai 23 ans, titulaire d'un BTS Viticulture-Oenologie (culture de la vigne ainsi que vinification du raisin) et ancien directeur adjoint d'un domaine viticole Marocain de renom.

    Etant autant passioné par les relations humaines que par le vin je décide en Mai 2017 de racheter la Cave de La chapelle,149 boulevard des Belges à Nantes, suite à la retraite de son ancien propriétaire :         M Gilbert BOSSARD.

   Je suis fier de vous proposer un large choix de vins conventionnels (notamment ma gamme unique sur Nantes de bourgogne Faiveley ou le Muscadet de chez M Gilbert BOSSARD), mais également biologiques ou encore biodynamique aussi bien Français qu'étrangers (Chili, Moldave, Afrique du sud, Italie, Espagne, Maroc...).

  Vous trouverez également une importante gamme de bière (orval, corsendonk , bières artisanales françaises) whisky/rhum et autres spiritueux (cognac, armagnac pastis...).

     Ce qui prime le plus dans mon métier c'est le conseil. C'est pourquoi je prendrai tout le temps qu'il faut pour vous conseiller la bouteille qui correspondra le mieux à vos critère (prix, région, profil organoleptiques/ accord met/vin) et répondre à toutes vos questions (aussi bien sur le vin que sur la vinification) tout cela avec dynamisme et bonne humeur !!!


   



Les + de La Cave de La Chapelle

Passioné par mon métier je vous propose des atteliers et des événements œnologiques. Je vous fais découvrir de nouveaux vins et vous parle de leur cycle de production.

Enfin je propose  différents cadeaux d’entreprises. Sans oublier de l'épicerie fine. Des produits du terroir qui accompagneront parfaitement vos bouteilles de vin

Les engagements de qualité de votre caviste (44)

Présentation

Faisant de la qualité ma première préoccupation, je m'engage à vous assurer :

  • Une sélection d’une excellente qualité de vins et de spiritueux
  • Une sélection minutieuse des vignerons respectueux de leur terroir
  • Un partage de passion et de connaissances lors des événements œnologiques
  • Un ensemble de conseils pour les mets accompagnant vos bouteilles
  • Une dynamique qui préserve la pérennité des exploitations

Pour de plus amples informations concernant les différents vins disponibles, ou pour toute demande éventuelle d’inscription au cours d’œnologie, n’hésitez pas à me contacter